Curcuma - Rhizome entier -50 - 500 g

Racine de curcuma 100% pures

Utilisé en Asie pour sa couleur et son goût particulier en cuisine.

Le curcuma est une très bonne alternative au colorant chimique.

Il est de plus en plus conseillé pour le bien-être et la santé. il est de plus en plus recommandé par les naturopathes en complément d'un traitement médical

 ARÔME:  musqué, légèrement poivré et très parfumé.

Qu'est-ce que le curcuma ?

Le curcuma est une plante herbacée: rhizomateuse vivace du genre

Curcuma de la famille des Zingibéracées du sud de l'Asie. Ses rhizomes (racines) sont le plus souvent séchés et réduits en poudre; elles constituent une épice extrêmement populaire en occident comment en Orient.

 Son nom est issu de l'Arabe kourkoum, qui veut dire safran

Bienfaits pour la santé

Le curcuma est utilisé dans les médecines traditionnelles, comme la médecine ayurvédique indienne par exemple, où on l’appelle l’épice de longue vie, chinoise, thaïlandaises ou encore indonésiennes..

Le curcuma est une épice aux nombreuses propriétés, préventives et curatives, principalement utilisée pour ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes afin de prévenir certains cancers et protéger des maladies liées au vieillissement.

Composition:

•  Hydrates de carbone, un principe amer,
• Curcumine, pigment qui lui donne sa couleur intense,
• Oléo-résine 
• Zingibérène
• Turmérone.
• Curcuminoïdes (curcumine +/- 5%), principes amer,
• Résine 
• Composés phénoliques dérivés de l'acide caféique. 

Les racines de curcuma gage de qualité

Nous avons fait le choix de vous proposer les racines, plutôt qu'une poudre , afin de garantir une meilleur qualité, de la fraîcheur et une meilleur efficacité.

Car une fois réduit en poudre, le curcuma perd de sa fraîcheur et ses bienfaits. Il est donc préférable de la réduire en poudre juste au début de son utilisation.